Ingrediente:
*ou 1buc
*Lapte 1 plic
*Puțin zahăr
Metode/Pași:
1.Dacă porția este pentru o persoană, atunci este nevoie doar de un ou și jumătate de pungă de lapte. Luați un alt recipient decât o farfurie similară și o oală mică care poate fierbe laptele.
2. Pentru a explica principiul, budinca se poate solidifica deoarece albusul este inauntru, asa ca nu trebuie sa adaugam prea mult lapte. Recipientul ar trebui să poată intra, de preferință, într-un cuptor cu microunde sau într-o oală.
Primul pas este sa bateti ouale cu cat mai putine bule, daca aveti un tel acasa cel mai bine, daca nu, doar betisoare.
Pasul 2: Turnați o jumătate de pungă de lapte într-o cratiță mică, dați la foc mic, nu fierbeți laptele, adăugați puțin zahăr (depinde de gustul personal), amestecați până se topește, opriți focul. Se da deoparte la racit.
Pasul 3: Puneți ouăle bătute în recipientul cu budincă, apoi turnați laptele răcit, încet, în amestecul de ouă, amestecând în timp ce turnați.
Pasul 4, pentru a fi amestecat bine, lichidul trebuie să fie galben deschis, dacă prea multe ouă și prea puțin lapte, va apărea galben pământesc
Pasul 5: Așezați recipientul cu amestecul de ouă și lapte în cuptor, sau oala cu abur și gătiți la abur la foc mic timp de 10-15 minute, se va solidifica încet.
Pasul 6, dacă doriți să faceți caramel, este ușor'adăugați zahărul într-un recipient nou, adăugați puțină apă, dați la foc mic până când zahărul se reduce la un zahăr foarte gros, turnați-l peste budincă și asta'e..
Notă: Când fierbeți budinca la abur, nu dați focul mare sau nu se va solidifica. Când fierbeți caramelul, nu amestecați zahărul cu o lingură, doar agitați tigaia înainte și înapoi.
